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戳失敗就ㄅㄧㄤˋ掉!《魷魚遊戲》掀「椪糖」 熱潮 3步驟在家也能自己DIY


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Netflix原創韓劇《魷魚遊戲》近期大爆紅,劇中6大考驗人性的殘忍關卡,讓人看得也忍不住為角色們捏把冷汗,成為時下超夯話題,而劇中出現的傳統點心「椪糖」也意外在網路掀起了一波美食熱潮!

「戳椪糖」是《魷魚遊戲》中的第二項關卡,參賽者必須將椪糖上的形狀用針完整無缺地取下,成功了就能晉級前往下一關,失敗了則會被一槍斃命,緊張刺激的劇情讓觀眾印象深刻,網路上更是出現各種有趣的椪糖迷因圖

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(圖/Netflix提供)

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事實上,《魷魚遊戲》中的椪糖,與台灣台南的古早味甜點「膨糖餅」相似,也因此喚起了不少人的童年回憶。

劇情播出後, Youtube頻道「MoLaLa Cook」公開分享了 「 椪糖 」 製作方法,只需要準備砂糖小蘇打粉,就可以自己在家DIY還原劇中關卡,重點是,失敗了也不用怕被守衛爆頭喔~快自己動手做做看!

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◎韓國椪糖 製作影片:

https://www.youtube.com/watch?v=_UURxoLw4B0&ab_channel=MoLaLaCook

◎準備材料:砂糖、可食用小蘇打粉

◎製作步驟:

  1. 製作一片椪糖所需的砂糖大約20克。首先,先倒入清水將糖浸濕,並且開小火靜置滾煮,等到鍋邊呈現金黃色後,就可以開始攪拌。(雖然傳統做法需要從頭到尾一直攪拌,但容易結晶而加熱不均,因此捨棄)

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加入砂糖之後倒入清水靜置。(圖/Molala Cook授權提供)

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攪拌到適當溫度。(圖/Molala Cook授權提供)

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2. 攪拌到加熱至大約160到170度後,再加入過篩的可食用蘇打粉,接著,繼續不斷攪拌,直到大氣泡消失為止。(小蘇打粉記得別加太多,不然口感可是會變苦的)

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加入蘇打粉。(圖/Molala Cook授權提供)

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攪拌到泡泡消失。(圖/Molala Cook授權提供)

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3. 將攪拌完成的椪糖倒入不沾黏的平板上,等待10秒後用模板壓平,再拿出各種造型的模型輕輕壓2-3秒,之後等待椪糖冷卻就完成啦~(快自己拿針挑戰看看!)

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倒出後放涼約10秒。(圖/Molala Cook授權提供)

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趁未變硬之前壓出想要的形狀。(圖/Molala Cook授權提供)

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大功告成~(圖/Molala Cook授權提供)