手工精釀啤酒是以麥芽、啤酒花、水、酵母為主原料，創造出口不同新火花，喝起來口感清爽，是近年越來越受到喜愛的酒類製作方式，台灣也有許多新創品牌陸續崛起。
今天Doddle Meal就來介紹7家台灣在地的精釀啤酒品牌，包括深受網友喜愛的臺虎精釀跟掌門精釀，以及冬天也適合喝的品項推薦~
冷冷的天氣，一起揪親朋好友微醉一下、暖暖身子吧！
/
◎臺虎精釀
從創立以來，就一直受到許多年輕人喜愛的台灣啤酒品牌，文青的包裝設計和創意發想，總是讓人想多看幾眼！
「臺虎精釀」今年冬天推出的「阿啡正傳」和「悍馬丁尼」都受到好評，咖啡控的你絕對不能錯過。
/
▲阿啡正傳
此款是為了致敬王家衛 1990 的經典電影作品《阿飛正傳》而打造！
使用重烘焙的巧克力麥芽來提升整體風味，喝起來還以為是啤酒結合咖啡的香氣，口感醇厚滑順，事實上沒有添加任何咖啡，也不含咖啡因，喝完不妨礙入睡。
除了漂亮的可可色酒體，外包裝也相當精緻。 酒標設計以「咖啡園」替代電影片頭的椰樹林，臺虎還加碼推出了白色的「電影復刻版」，乍看之下彷彿套上底片效果的綠色，質感瞬間升級。
/
/
▲悍馬丁尼
臺虎精釀9.99系列主打大眾高接受度的口味，去年12月推出的限量「悍馬丁尼」，是與台南一街咖啡（St. 1 Cafe）合作，精選肯亞咖啡豆製成。
啤酒結合濃濃咖啡香，還帶有莓果、柑橘、香料及餅乾般的烘培香氣，大人味十足。
/
/
哪裡買→
7-11 、全家便利商店、家樂福量販、家樂福超市、City’Super、微風超市（微風南山＆微風復興）、誠品（知味市集）
詳細購買詳情以官網為主：
臺虎精釀臉書：
https://www.facebook.com/taihubrewing
臺虎精釀網站：
https://www.taihubrewing.com/home
/
/
◎Buckskin柏克金啤酒
「柏克金啤酒」是金車集團旗下的品牌，自從用柏克金加入啤酒的市場後，迴響一直都很不錯。
在這冷颼颼的天氣，秋冬限定的「德式黑啤酒」近期也回歸啦，喜歡偏苦系的啤酒迷們，趕快買一瓶來暖身一下！
/
▲德式黑啤酒
使用多種烘烤後的深黑麥芽，讓酒體呈現黑鑽般的色澤，除了咖啡、堅果，還有烘焙焦香氣~ 喝起來苦味適中，尾韻乾淨不厚重，最適合搭配冬天常見菜色及甜點一起品嚐。
/
/
哪裡買→
7-11、全家、萊爾富、OK超商、家樂福、全聯、JASONS、愛買、大潤發、美聯社
詳細購買詳情以官網為主：
柏克金啤酒臉書：
https://www.facebook.com/buckskinbeer/
柏克金啤酒官網：
https://www.buckskin.com.tw/zh-tw
/
/
◎SUNMAI 金色三麥
以精釀啤酒起家的「金色三麥」是台灣在地品牌，釀造出「小麥」、「琥珀」和「黑麥」三種酒款，並以美食餐廳作媒介推廣。
其中，他們家最有名的就是「蜂蜜啤酒系列」，皆採用天然純正的龍眼蜜釀造，濃郁焦糖和烤堅果風味讓層次大大提升。
/
▲黃金柚蜂蜜啤酒
嚴選韓國當季黃金柚子下去製作，用柚子的清新柑橘香增添經典蜂蜜啤酒的香氣，喝一口不僅能感受到氣泡感，還能嚐到柚香和龍眼蜜的味道，酸甜交加，忍不住一口接一口！
/
/
哪裡買→
全家、全聯、家樂福、大潤發、美福食集、大樂購物中心、微風超市、新光三越超市、City’Super
詳細購買詳情以官網為主：
金色三麥臉書：
https://www.facebook.com/lebledor.brewhouse
金色三麥網站：
/
/
◎啤酒頭
從2015年創立至今的「啤酒頭」，堅持使用在地原料釀造，融入台灣特有的冬瓜茶糖、彰化茉莉花、屏東可可豆、東方美人茶等。
獲獎無數，也深受台灣酒迷喜愛，他們家最有名的就是「節氣系列啤酒」。
/
▲鐵觀音茶啤酒
啤酒頭已二十四節氣為主題，打造出24種不同風貌的啤酒。
其中「鐵觀音茶啤酒」是「立冬」代表，正是現在冬季最適合喝的一款！
使用台灣的鐵觀音茶葉「中發酵，重焙火」，擁有比利時雙倍啤酒特有的焦糖與水果酯香氣，是很有個性的一種啤酒。
/
/
▲冰糖酸柑茶啤酒
「冰糖酸柑茶啤酒」也是人氣的一款，啤酒頭以它來做為「冬至」代表。
使用台灣酸柑茶入酒，耗時蒸曬出的甘甜，釋放熟成柑橘味伴隨茶感酒體，酸香與冰糖交織呼應，冷喝熱飲都非常適合。
/
/
詳細購買詳情以官網為主：
啤酒頭臉書：
https://www.facebook.com/taiwanheadbrewers
啤酒頭網站：
/
/
◎掌門精釀
台灣在地酒廠「掌門精釀」與調味大廠「金蘭食品」攜手合作，推出的新春系列，也是今年最吸睛的啤酒！
除了 2款精釀啤酒，還搭配2 瓶嚴選辣醬以及限量雙標誌酒杯，讓你在小酌一杯的同時，也能一邊享用食物沾上美味辣醬的雙倍過癮！
/
▲迎春納福禮盒
禮盒中的２種酒款，其中一種外面有著「飛龍在天乾一杯」字樣，帶有香蕉氣息的比利時酵母結合烘乾橘皮，堆疊澳洲酒花的甜瓜輪廓，口感略辣、很有層次。
另外一款則是「祥獅獻瑞也獻酒」，使用冷泡啤酒花來降低苦味，還帶有微微百香果、荔枝風及淡淡柑橘尾香氣，清爽回甘。
/
/
哪裡買→
掌門精釀各大門市：http://www.zhangmen.co/
詳細購買詳情以官網為主：
掌門精釀臉書：
https://www.facebook.com/zhangmenbrewery
掌門精釀網站：
/
/
◎蔡氏釀酒
來自南投的「蔡氏釀酒」從2014創立至今，創辦人畢業於柏林啤酒學院，已有十年的釀造經歷，在台灣除了一間觀光工廠，台北和台中也都有開設精釀啤酒吧！
今年冬天，他們家詢問度最高的就是推出不久的２款同系列包裝的「伯爵茶啤酒」和「蔡氏紅寶石花果茶啤酒」，想要暖胃散寒的人，一定要試試~
/
▲伯爵茶啤酒、蔡氏紅寶石花果茶啤酒
伯爵茶啤酒喝一口就能感受到濃濃伯爵茶香，再搭配上沙口泡泡，不愛啤酒的人也能輕鬆嘗試！
另一款蔡氏紅寶石花果茶啤酒，則含有黑醋栗、覆盆子、菊花及紅茶的香氣，甘甜清爽~
/
/
詳細購買詳情以官網為主：
蔡氏釀酒臉書：
https://www.facebook.com/Tsais.Actual.Brewing
蔡氏釀酒網站：
https://www.tsaisactualbrewing.net/
/
/
◎吉姆老爹
位於宜蘭員山鄉的「吉姆老爹啤酒工場」，是台灣第一家推行精釀啤酒的觀光工廠！
使用台灣在地原料，來創造出獨一無二的精釀啤酒，甚至在2019年開設了一家酒吧，讓更多人可以在一個舒適的空間享受美酒。
因應季節變化，吉姆老爹每年都會推出的金棗系列又來啦～
今年除了使用新鮮金棗釀造的「金棗小麥艾爾」，還有加碼使用金棗蜜餞入酒的「金棗蜜餞啤酒」，清甜清香，喝幾口都不膩！
/
▲金棗小麥艾爾
以比利時風格的小麥白啤酒為基底，選用距離酒廠10分鐘車程的新鮮金棗。
從採買、運送、清洗到榨汁都是釀酒師親自製作，接著再投入啤酒發酵，柑橘香氣發揮極致，喝起來相當清爽還有果香的清甜。
/
▲金棗蜜餞啤酒
宜蘭除了金棗，蜜餞也很有名！
吉姆老爹選用宜蘭產製的金棗蜜餞製酒，啤酒的淡苦味和金棗果皮香氣融合，還有帶點桂花香，相當爽口。
喜歡甜啤酒的女孩們，一定要嚐嚐看~
/
/
哪裡買→
http://janddbrewing.com/where-to-buy-2/
詳細購買詳情以官網為主：
吉姆老爹臉書：
https://www.facebook.com/janddbrewing
吉姆老爹網站：
/
