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高慶泉最新推出—「蛋蛋的醬油、香菜醬油」,料理食譜分享!


▲高慶泉創意推出「香菜醬油、蛋蛋的醬油」,兩款特色醬油。

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「蛋蛋的醬油」精心調配醬油與高湯的比例,帶出雞蛋的原味,是為蛋料理量身打造的獨特調味醬;「香菜醬油」才剛在全聯上市就引發網友熱議。將香菜與料理常用的醬油結合在一起,兩款特色醬油,到底該如何應用在料理上呢?

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「高慶泉—蛋蛋的醬油」

料理食譜分享

▲各種蛋料理都適用的調味醬

為了補充每日的蛋白質需求,現代人幾乎餐餐都有蛋,雞蛋也因此成為餐桌上不可或缺的食物。蛋蛋的醬油能用在各種蛋料理的調味上,丼飯、玉子燒、雞蛋拌飯都很百搭,接下來分享一道簡單又實用的料理食譜,大家都可以一起動手做做看喔!

鮮美滑嫩—蛤蜊蒸蛋

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◉食材:蛤蜊、雞蛋、蔥

◉調味料:高慶泉蛋蛋的醬油、糖

◉料理步驟:

1.蔥切成花,將蛤蜊洗淨

2.兩顆雞蛋打勻後加入蛋蛋的醬油、少許糖、水,並將蛋液過篩

3.把水煮滾後放入蛤蜊,蛤蜊煮開後取出放入平碗

4.將蛋液倒入蛤蜊中

5.滾水中放入平碗,在鍋蓋及鍋子中夾進一支筷子,並蓋上鍋蓋蒸煮 6.將蛋蒸熟後撒上蔥花即完成!

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「高慶泉—香菜醬油」

料理食譜分享

▲香菜醬油可以沾煎餃、豬血糕,多種料理都適用。

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考量到香菜保存不易,但也是料理的關鍵調味,為了照顧香菜愛好者的喜好,高慶泉為此研發了新穎又實用的「香菜醬油」,除了能入菜調味,還能當成醃料,也很適合用在煎餃、豬血糕、蛋餅等料理的沾醬上。快來看「香菜醬油」簡單料理食譜~

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┃清爽風味—香菜涼拌皮蛋

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◉食材:皮蛋、蒜、辣椒、新鮮香菜(可加可不加)

◉調味料:高慶泉香菜醬油、香油、烏醋

◉料理步驟:

1.蒜切成蒜末、辣椒切小塊、 一顆皮蛋切成6份

2.把香菜醬油、蒜末、辣椒、香油、烏醋加上少許水後,混合成醬汁

3.將醬汁淋在切好的皮蛋上

4.擺盤後加上新鮮香菜點綴(可省略此步驟)

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料理絕配好醬

▲140ml的大小,適合單身小資族及小家庭。

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「高慶泉—蛋蛋的醬油」作為提味。甘醇不死鹹的醬油,融合柴魚、昆布的鮮味,完美襯托出雞蛋的風味,也為料理提升層次。蛋蛋的醬油現在家裡附近的全聯都買得到,無蛋不歡的朋友們,一起來用這款特色醬油做美味蛋料理吧!

「高慶泉—香菜醬油」使用新鮮香菜製成,天然不加防腐劑、香精,質地濃稠,是帶有一點甜味的鹹醬油,使用新鮮香菜製成,有分層沉澱是自然現象,食用前可以先搖勻。

就算在餐桌上成為了少數的「香菜必加派」,也能盡情地根據自己的喜好,來為料理添加風味,輕輕鬆鬆把食物變得更美味。香菜醬油可以運用在各種料理上,也有很多用法,是香菜愛好者不能錯過的好醬。

兩款特色醬油,現在全台的全聯都買得到!有興趣的朋友歡迎來嘗鮮!

▶官網購買>https://reurl.cc/z68YgN


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