高慶泉最新推出—「蛋蛋的醬油、香菜醬油」，料理食譜分享！

「蛋蛋的醬油」精心調配醬油與高湯的比例，帶出雞蛋的原味，是為蛋料理量身打造的獨特調味醬；「香菜醬油」才剛在全聯上市就引發網友熱議。將香菜與料理常用的醬油結合在一起，兩款特色醬油，到底該如何應用在料理上呢？

「高慶泉—蛋蛋的醬油」
料理食譜分享

為了補充每日的蛋白質需求，現代人幾乎餐餐都有蛋，雞蛋也因此成為餐桌上不可或缺的食物。蛋蛋的醬油能用在各種蛋料理的調味上，丼飯、玉子燒、雞蛋拌飯都很百搭，接下來分享一道簡單又實用的料理食譜，大家都可以一起動手做做看喔！

┃鮮美滑嫩—蛤蜊蒸蛋

◉食材：蛤蜊、雞蛋、蔥

◉調味料：高慶泉蛋蛋的醬油、糖

◉料理步驟：

1.蔥切成花，將蛤蜊洗淨

2.兩顆雞蛋打勻後加入蛋蛋的醬油、少許糖、水，並將蛋液過篩

3.把水煮滾後放入蛤蜊，蛤蜊煮開後取出放入平碗

4.將蛋液倒入蛤蜊中

5.滾水中放入平碗，在鍋蓋及鍋子中夾進一支筷子，並蓋上鍋蓋蒸煮 6.將蛋蒸熟後撒上蔥花即完成！

「高慶泉—香菜醬油」
料理食譜分享

考量到香菜保存不易，但也是料理的關鍵調味，為了照顧香菜愛好者的喜好，高慶泉為此研發了新穎又實用的「香菜醬油」，除了能入菜調味，還能當成醃料，也很適合用在煎餃、豬血糕、蛋餅等料理的沾醬上。快來看「香菜醬油」簡單料理食譜~

◉食材：皮蛋、蒜、辣椒、新鮮香菜(可加可不加)

◉調味料：高慶泉香菜醬油、香油、烏醋

◉料理步驟：

1.蒜切成蒜末、辣椒切小塊、一顆皮蛋切成6份

2.把香菜醬油、蒜末、辣椒、香油、烏醋加上少許水後，混合成醬汁

3.將醬汁淋在切好的皮蛋上

4.擺盤後加上新鮮香菜點綴(可省略此步驟)

料理絕配好醬

「高慶泉—蛋蛋的醬油」作為提味。甘醇不死鹹的醬油，融合柴魚、昆布的鮮味，完美襯托出雞蛋的風味，也為料理提升層次。蛋蛋的醬油現在家裡附近的全聯都買得到，無蛋不歡的朋友們，一起來用這款特色醬油做美味蛋料理吧！

「高慶泉—香菜醬油」使用新鮮香菜製成，天然不加防腐劑、香精，質地濃稠，是帶有一點甜味的鹹醬油，使用新鮮香菜製成，有分層沉澱是自然現象，食用前可以先搖勻。

就算在餐桌上成為了少數的「香菜必加派」，也能盡情地根據自己的喜好，來為料理添加風味，輕輕鬆鬆把食物變得更美味。香菜醬油可以運用在各種料理上，也有很多用法，是香菜愛好者不能錯過的好醬。

兩款特色醬油，現在全台的全聯都買得到！有興趣的朋友歡迎來嘗鮮！