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不只阿堂鹹粥!台南6家熱門推薦「高CP在地鹹粥小吃」滿滿海鮮蚵仔、虱目魚肉 銅板價就能吃到


台南知名美食「阿堂鹹粥」前陣子因為一碗粥漲到200元鬧得沸沸揚揚,意外掀起一波鹹粥之亂!

不過,除了阿堂,台南鹹粥三天王的「阿憨鹹粥」和「悅津鹹粥」,還有阿星、萬伯、永通虱目魚、大勇無名等,都是台南優秀的鹹粥店,一點也不遜色。

今天Doddle Meal就幫大家推薦台南有名的熱門鹹粥小吃店。

下次有機會到台南旅遊一定要把這些鹹粥美食店列入口袋清單阿!

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◎阿憨鹹粥

阿憨鹹粥」是台南鹹粥三天王之一,已有長達70年歷史。為了讓米飯粒粒分明,使用快失傳的「半粥式料理煮法」,每天直送的新鮮虱目魚、牡蠣熬煮成粥,讓一碗碗鹹粥充滿濃濃古早味。

店內主要販售虱目魚粥、油條、魚皮、魚頭、魚腸及鹹粥等。台南鹹粥的招牌吃法就是一定要搭配油條一起吃!

虱目魚肚粥」是來店必點,湯頭很鮮甜,魚肚大塊又新鮮,肉質非常軟嫩、不油膩,魚刺也都挑光了,可以安心享用!

虱目魚香腸」也是許多網友推薦的品項,使用全虱目魚肉下去製作,口感獨特,有別於一般的豬肉香腸,熱量較低,口口紮實還吃得到魚皮,想吃手腳要快,有時候還不一定吃得到呦!

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店家資訊:

【阿憨鹹粥】

地址:台南市北區公園南路169號

電話:(06)221-8699

營業時間:週一~週日06:30-14:00(週三公休)

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阿星鹹粥

已有50多年歷史的「阿星鹹粥」,不僅份量大、CP也值高,深受許多在地人喜愛,每到中午總是人潮滿滿,不過翻桌率還算快。他們的營業時間是從早上5點開到下午1點,所以如果想當早午餐也是沒問題的!

開業至今,老闆都堅持選用土味較少的鹹水虱目魚,當天現場宰殺。店裡除了鹹粥和虱目魚系列之外,也有提供菜粽、肉粽、肉燥飯和油條,古早味十足,就連湯品也表現優秀。

必點「虱目魚粥」魚肉肥嫩飽滿、湯頭鮮甜,還吃得到鮮蚵,米飯也是粒粒分明,如果想要吃到更大塊的魚肉,可以選擇「虱目魚肚粥」!

吃粥搭配著肉燥飯和油條,是台南人最愛的營養早餐~

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店家資訊:

阿星鹹粥

地址:台南市中西區民族路三段289號

電話:(06)220-0941

營業時間:週二~週日05:00-13:00(週一公休)

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萬伯鹹粥

位在台南長榮路上的「萬伯鹹粥」營業到晚上12點,想吃宵夜的朋友依然有口福!店內空間雖然不大,但環境明亮又舒適,不會太過於擁擠。

他們家的小菜選擇很多樣,店內賣的鹹粥系列也很豐富,包括魚肚粥、海產粥、虱目魚粥、土魠魚粥、魚皮粥、蚵仔粥和鹹粥,另外也有肉燥飯、蝦仁肉絲飯等,讓不想吃魚的人也有其他選擇。

虱目魚粥」魚肉紮實鮮嫩,湯頭除了有油蔥,還有韭菜末提味,米飯也吸飽了湯汁,甘甜順口。

八角麵」也是特色品項之一,湯頭類似紅燒,麵條很有嚼勁,還有幾塊帶皮豬肉,咬起來軟而紮實,想嘗試新口味的話,可以試試這道。

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店家資訊:

萬伯鹹粥

地址:台南市北區長榮路四段154號

電話:(06)235-2643

營業時間:週一~週日11:00-00:00

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永通虱目魚粥

在地飄香50年的「永通虱目魚粥」,是許多老學甲人的早餐首選。

店內採半自助式,先選擇自己想吃的菜,再到前台跟店員點選飯類和湯品,每天一到中午,菜色都迅速被搶光,可見人氣有多高呀!

無刺魚肚粥」是熱門品項,無刺的虱目魚肚幾乎佔據了半個碗公,肉質不老不油膩,反而很有彈性,如果再加上切塊的油條一起享用,更是充滿濃郁的古早味,也不會搶掉魚肉的鮮甜,超級刷嘴。

另外,「肉燥飯」也很多人推薦,以肥肉肉燥為基底,加上紅蔥頭等配料,香氣十足,雖然是平凡無奇的小吃,卻有種令人懷念的味道!

若是覺得太單調,可以多點一些小菜搭配,炸魚、魚肉、香腸還是青菜,一應俱全,不用花大錢就能飽餐一頓。

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店家資訊:

【永通虱目魚粥】

地址:台南市學甲區民權路60號

電話:(06)783-9308

營業時間:週一~週日05:20-13:30,15:30-20:30

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悅津鹹粥

位在西門圓環旁的「悅津鹹粥」也是台南鹹粥三天王之一,24小時不打烊,無論你起得多早,或是想吃早午餐或宵夜,通通都可以!

他們家販賣的東西非常多樣,從虱目魚鹹粥、肉燥飯、魚湯 到便當配菜應有盡有。

綜合鹹粥」是人氣早餐首選,份量超大,除了吸飽湯汁的軟爛米飯,還有滿滿鮮味的鮮蚵、一塊塊小塊魚肉和土魠魚等,搭配油條一起吃是必須的!

魚肚蚵仔粥」也必點,沒有魚刺的大塊虱目魚肉可以大口品嚐,裡面也有飽滿的鮮蚵,最豪華的非這碗莫屬。

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店家資訊:

【悅津鹹粥】

地址:台南市中西區西門路二段332號

電話:(06)222-8490

營業時間:週一~週日24小時營業

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大勇街無名鹹粥

一賣就超過60年的老店「大勇街無名鹹粥」,沒有招牌、沒有店名,卻累積了不少忠實顧客和名氣。

老闆把虱目魚從頭到尾都變成食材,一點都不浪費,重點是價格也超佛心,會獲得在地人和觀光客喜愛不是沒有原因的!

他們家的每一品項都是每天現煮,非常新鮮。熱門品項「鹹粥」只要銅板價,看起來不小碗,撈起來料也很多,虱目魚、蚵仔都給得不手軟,滿滿的精華鮮味都保留住了,實在是太佛心啦!

除了粥品之外,「肉燥飯」也是一大賣點,雖然是使用肥肉為主,但整個鹹香色澤都很到位,不死鹹、不膩口,喜歡吃半肥半瘦魯肉飯的朋友,絕對會喜歡這一碗。

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店家資訊:

大勇街無名鹹粥

地址:台南市中西區大勇街85號

電話:(06)226-7028

營業時間:週一~週日04:00-13:30

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