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「生吐司」風潮去年從日本吹進台灣，造成一陣搶購熱潮。
比起一般吐司，生吐司的口感較為鬆軟溼潤、奶香也更重，不用烤、不加任何料，單獨吃就很美味，是許多銀髮族和小朋友的最愛。
到了2021年「生吐司」話題依然不減，在眾多專賣店競爭下，「嵜本」的聲量遠遠高過其他家生吐司專賣店，常常一片難求！不過搶不到也沒關係，還有其他家高聲量的生吐司店也是不錯的選擇，讓我們一起來看看吧～
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日本人氣生吐司品牌「嵜本」，去年引進台灣就掀起一波轟動，天天大排長龍！創辦人為了讓有過敏體質的女兒吃到新鮮吐司，避免使用麵包裡常用的雞蛋與牛奶，從食材、發酵到製法都十分刁鑽，為了讓更多人品嚐到這份美味，這品牌也因此而誕生，甚至還在台灣迅速開設了二店、三店、四店。
嵜本引進兩大超夯品項，「極美自然吐司」、「極生奶油牛奶吐司」，前者溫和的小麥香氣，烤過後外脆內軟，後者則是添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜，經過18小時低溫發酵，達到麥香味濃厚的效果；兩者的口感都柔軟不失彈性，連吐司邊也超級扎實Q彈，還有黑糖、起司、葡萄、榛果、芋頭等多種口味喔！
除了人氣生吐司品項，嵜本也從日本引進15款融合各種水果、如珠寶一樣閃爍的果醬，其中牛奶煉乳、開心果、草莓、玫瑰風味覆盆子及伯爵，都是熱銷口味，之後別忘了多帶幾罐果醬搭配吐司享用喔！
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【嵜本－台北旗艦店】
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
電話：（02）2765-9977
營業時間：週一～週日 10:00-20:00
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【嵜本－台北101店】
地址：台北市信義區市府路45號 B1
電話：（02）8101-7688
營業時間：週一～週日 12:00-20:00
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【嵜本－新光南西店】
地址：台北市南京西路15號1樓
電話：（02）2567-5568
營業時間：
週日～週四 11:00-21:30
週五、週六 11:00-22:00
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【嵜本－板橋大遠百店】
地址：新北市板橋區新站路28號1樓
電話：（02）2955-6788
營業時間：週一～週日 11:00-22:00
店家官網：
https://www.sakimotobakery.com.tw/
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以巧克力聞名的「Feeling18」是到南投埔里必買的伴手禮，除了巧克力、冰淇淋之外，生吐司系列一推出就造成轟動。
他們家的生吐司品質和做巧克力一樣有著堅持，引進日本技術、嚴選台灣在地食材製作，質地濕潤柔軟、份量十足，有原味、巧克力、抹茶、外交官等4種生吐司可選。
超人氣口味「巧克力生吐司」此生必嚐，濃郁的巧克力入口即化，苦甜的口感吃一片就回不去了～
如果當天沒吃完，可先放冰箱之後再拿出來烤、微波或電鍋加熱，都好吃！現場還有販售伴手禮、果醬、咖啡，搭配生吐司一起享用幸福感倍增～
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【Feeling18】
地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號
電話：（04）9298-4863
營業時間：週一～週日 10:00-18:00
店家官網：
https://www.feeling18c.com/about.php
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首家誕生在台中的「一覺吐司」去年剛登場就大受好評，引進日本技術和人員，打造正宗的日本生吐司，憑藉著居高不下的人氣，順利在台南開了第二家分店。
一覺吐司嚴選日本進口高級麵粉、特級日本上白糖，還有紐西蘭進口的無鹽奶油、獨家能量優質水等材料下去製作，有原味、起司、可可、伯爵、抹茶拿鐵等口味，好吃到一下就被搶光，動作太慢可是吃不到的！
他們家除了生吐司，店裡頭還有販售生吐司脆餅，有原味、蒜味、黑糖及巧克力；另外，也有手作果醬和鹽可頌，喜歡一覺生吐司的話，也可以順便帶點其他商品回家嚐嚐看喔。
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【一覺吐司－台中總店】
地址：台中市南屯區大墩路673號
電話：（04）2320-2777
營業時間：週一～週日11:00-19:30
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【一覺吐司－台南店】
地址：台南市南區西門路一段605號
電話：（04）222-4567
營業時間：週一～週日14:00-19:00
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【一覺吐司－桃園店】
地址：桃園市中壢區高鐵北路一段6號B1
電話：（03）262-2899
營業時間：週一～週日12:00-19:30
店家官網：
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台灣本土品牌「Niko bakery」以「微笑餐車」打響名號！話說這品牌名稱可不是隨便亂取的，「niko」來自於「日香」的日文發音，意思是每日餐桌的香氣，希望帶給顧客「吃了會微笑」的幸福吐司～
日香獨創「美肌生吐司」，每日限量出爐，口感綿密濕潤，宛如少女膚質的美肌質地，讓人忍不住一口接一口。口味有日香、元氣、黑糖冬瓜這3種可選擇，現場還有販賣果醬和飲品。
他們家的生吐司在食材方面也很講究，採用日本進口一級麵粉、優質無負擔的天然發酵奶油，以及台灣精選龍眼蜜，並且採用自家培養的天然野生酵母，讓口感更清爽、更有層次，若是塗上果醬、夾放食材於其中，味道相互加乘，越吃越順口！
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【Niko bakery 日香吐司專門店】
地址：台北市大安區四維路76巷11號
電話：（02）2704-5225
營業時間：週一～週日11:00-19:00
店家官網：
https://www.nikobakery.com/products
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位於新竹嘉豐南路上的「泩生吐司」，從店裡到店外的裝潢都相當有質感，有種咖啡廳的感覺，除了販售生吐司之外，還提供生吐司丁丁、蜜糖生吐司條、果醬等商品。
他們家的生吐司單純不添加任何人工調味，以日本進口麵粉下去製作，用天然的食材呈現色彩變化，口味多樣，除了原味、巧克力、黑糖QQ、花生等。還有超美的「彩虹生吐司」，融合抹茶、紫薯、地瓜、覆盆莓等口味，一整片拿出來超級夢幻，不過常常一出爐就銷售一空，想吃手腳要快！
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【泩生吐司 Sharing Toast】
地址：新竹縣竹北市嘉豐南路二段11號1樓
電話：（03）2704-5225
營業時間：週一～週日11:00-20:00
店家官網：
https://sharing-toast.business.site/
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※生吐司口味依店家現場販售為主。