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台北5間必吃「熱門日式刨冰店」 絕美雙色刨冰、抹茶慕斯刨冰超美味


你喜歡日式刨冰還是台式刨冰呢?

日式刨冰重視店家特製的濃郁淋醬,冰體吃起來鬆軟綿密,有別於台式刨冰涼爽粗曠的口感,相當受到年輕人的喜愛。

如果你也是日式刨冰控,Doddle Meal建議你千萬不能錯過這5家日式刨冰!

外觀圓圓、堆得像山一樣高,頂部還加上各式各樣的裝飾,外型復古又可愛。

不管用吃的還是用看的,每碗刨冰都超級療癒啊~

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◎Kakigori Toshihiko

當初一開幕就大爆紅的日式刨冰店專賣店「Kakigori Toshihiko」,曾被日本電視台評為「超人氣創意冰品」,在台北更被列入最厲害冰品排行榜。

他們家的刨冰融入甜點創作的概念,也結合了台灣人的口味,加入水果和高山茶等,雪白的刨冰堆得像山一樣高,顏色鮮艷又唯美的刨冰,內餡總是藏著出乎意料的驚喜。

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(圖/IG@629ching)

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推薦餐點:

✽焙茶拿鐵脆片

店內首選品項!

層層堆疊的刨冰,蓬鬆又充滿空氣感,外觀色澤就像喝了一杯大人系焙茶拿鐵,看起來格外可口。最上層再放上一片濃濃焙茶香的「貓舌脆餅」,簡單又不失美感。

如果你以為只有這樣那就錯了! 吃到裡面還有一顆用炒製的新竹寶山黑糖做成的「黑糖奶酪」,綿密滑順又不甜膩,拿貓舌脆餅沾著一起吃,口感瞬間升級。

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(圖/IG@ching.foodie)

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奶油起司柑橘

刨冰最上面擺了一片片橘黃透亮的柑橘果肉,燈光照射下就像寶石一樣閃閃發光!

除了果肉之外,還有香草卡士達醬、牛奶醬和最具靈魂的奶油起司醬,旁邊再附上一小杯柑橘醬,多種醬料酸甜融合讓香味更足!

吃到最底層也有一顆綿密的奶酪,吃完一碗保證還意猶未盡~

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(圖/IG@heno_foodie)

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店家資訊:

Kakigori Toshihiko

地址:台北市中正區金門街2-2號

電話:無提供

營業時間:

週三~週日13:00-20:00 (週一、週二公休)

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九州純冰

來自日本的「九州純冰」,是從昭和21年就創業至今的製冰工廠,後來到台北大同區開起分店,雖然開店已超過3年,但幾乎常常都是客滿狀態,人氣依舊不減,可愛的商標令人印象深刻。

店內日式混歐風的白色系裝潢,顯得格外舒適放送。

原料的部分則是堅持使用從日本博多空運來台的純冰,清澈透明、毫無雜質,鬆軟如雲朵般的綿密口感,再搭配職人堅持選用的頂級佐料,打造出讓客人難以忘懷的夢幻滋味。

菜單上的日式刨冰從抹茶、草莓牛奶等經典,到黃豆堅果、牛奶糖等獨特口味都有。其中「抹茶馬斯卡邦乳酪」、「黑芝麻杏仁豆腐」、「鮮奶油牛奶糖」這三種是日本九州本店的獨創冰品,在台灣也都可以品嚐得到呦。

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(圖/IG@yenyen.hungry)

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推薦餐點:

✽鮮奶油牛奶糖

整碗最吸睛的就是上面如雲朵般的鮮奶油,淋上了焦糖醬,再覆蓋在淋了牛奶糖漿的刨冰上,吃一口還能咬到脆脆的玉米脆片~

而且底層還藏了香草冰淇淋,層層堆疊的濃郁牛奶滋味,無論視覺上還是味覺效果上,都相當迷人。

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(圖/IG@hank_tsai1688)

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八女抹茶牛奶

堆得跟山一樣高,就像一顆雙色聖誕樹,一出場就讓人驚艷,一次就能品嚐到兩種不同的刨冰風味。

白色的部分是牛奶冰,純冰中淋上九州大阿蘇鮮乳製成的煉乳醬,奶香濃厚不甜膩。綠色的部分則是抹茶,茶香十足,苦中帶甜。 吃到最下面,還有紅豆、白玉和香蕉等配料,可說是完美搭配啊!

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(圖/IG@chun.pig)

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店家資訊:

九州純冰

地址:台北市大同區南京西路18巷20號

電話:(02)2550-7757

營業時間:週一~週日11:30-22:00

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◎金雞母Jingimoo/東門店

夢幻又具創意的冰品名店「金雞母」,販售融入台灣味的台日混血刨冰,從食材到擺盤都十分講究。

雖然店面隱身在巷弄轉角口,但愜意的木質外觀,和裡裡外外都充滿質感的裝潢,顯得格外引人注目!

事實上,金雞母在台北已有2間分店,不過永康店走的是咖啡廳型態,東門店則是甜品專賣店,冰品種類更豐富更多樣!

來到金雞母必點人氣招牌「燒冰系列」,上桌後會有現場炙燒服務,讓剉冰上的烤布蕾表層焦糖變得金黃焦脆,搭配冰一起吃更具風味。

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(圖/IG@candychi99)

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推薦餐點:

✽燒冰抹茶

用京都小山園抹茶下去製作,甜度低又不苦澀。

抹茶刨冰裡面包著萬丹蜜紅豆,上方蓋上特製炙燒布蕾,口感香醇滑順、入口即化,再搭配一旁附的客家湯圓一起吃,根本絕配!

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(圖/IG@hangry_ryan)

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✽一顆聖誕樹

每年聖誕節必吃的冬季限定品項!

同樣是用小山園抹茶製成的刨冰為基底,裡面包著大量新鮮草莓和巧克力慕斯,淋上抹茶奶蓋,和一顆新鮮草莓點綴。

最後撒上法芙娜白巧克力球和乾燥草莓,不甜不膩,附上一碗白玉湯圓,超有聖誕節氣氛!

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店家資訊:

金雞母Jingimoo

地址:台北市中正區杭州南路一段143巷36號

電話:0908-232-108

營業時間:週一~週日12:30-20:30

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◎朝日夫婦

淡水質感冰店「朝日夫婦」是由一對夫妻所經營,開店至今已4年,依舊是IG熱門打卡地點!

該店以可愛外型的日式刨冰聞名,由於店面緊鄰淡水滬尾漁港,可以一邊吃冰一邊欣賞河畔美景,下午還能看夕陽,是一大享受啊。

為了給客人們最好的品質,店內使用的糖漿都是老闆自行研發和製作,刨冰上搭配的配料也都是嚴選國產的當季水果和優質進口食材!

刨冰口味不定期更新,想要坐在第一排淡水美景戶外區品嚐美味冰品,記得早點來報到呦。

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(圖/IG@lele.eat)

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推薦餐點:

✽宇治金時

圓滾滾的刨冰上,噴出一層層的抹茶醬,完成品就像戴著一頂綠色帽子一樣,超療癒!

擁有泡沫感的抹茶醬,完全融入在一絲絲綿密的刨冰中,搭配軟Q的白玉和粒粒分明的紅豆,給人意想不到的驚艷感。

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(圖/IG@liyu_foodmap)

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滬尾之戀

綿密的刨冰淋上手工熬煮的新鮮奇異果醬和火龍果醬,頂部再擠上鮮奶油和新鮮果肉裝飾,外觀就像一座雙色小山一樣,華麗又浪漫! 吃一口還能咬到白玉、奇異果、火龍果果肉,口感相當清爽。

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(圖/IG@asahihuuhu)

店家資訊:

朝日夫婦

地址:新北市淡水區中正路233-3號

電話:0903-290-575

營業時間:週一~週日12:00-20:00

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◎點冰室·ジャビン

點冰室」就位在許多甜點店聚集的赤峰街,除了超可愛的富士山招牌,店內的裝潢擺飾復古又有質感,充滿濃濃京都氛圍,讓人彷彿置身在日本阿~

店內主打療癒的日式刨冰,堆得高高的冰再加上淡雅色澤的淋醬,嚐一口就甜到心裡!

除了冰品,他們家的「水果三明治」也是夯到不行,不死甜的奶油配上新鮮水果,連不愛甜食的人也買單。

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(圖/IG@lulu26292)

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推薦餐點:

✽伯爵奶蓋紅茶

使用唐寧牌Twinings的伯爵紅茶製作,淋上鹹奶蓋,刨冰裡搭配寒天珍珠,再附上白玉,伯爵茶香很到位!

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(圖/IG@eating_taipei)

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✽祇園奶蓋金時

使用小山園抹茶粉製成,刨冰吃得到濃郁又醇厚的抹茶韻味,微苦回甘!

頂部淋上鹹奶蓋,冰裡面影滿滿的紅豆,一旁還附上抹茶凍和白玉,整體搭起來很對味。

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(圖/IG@myrten_aster)

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店家資訊:

點冰室·ジャビン

地址:台北市大同區承德路二段53巷33號

電話:0907-495-158

營業時間:

週一、週二、週四~週日14:00-20:00

(週三公休)

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